Витамин С в ягодах.

Главная » Статьи » Витамин С в ягодах.

Витамин C считается витамином, предотвращающим заболевание простудой и гриппом. Однако Витамин C необходим множеству систем и органов, поэтому чтобы функционировать эффективно, наш организм должен получать его ежедневно.

Люди в отличие от многих других млекопитающих неспособны синтезировать их собственный витамин C, который необходим для образования коллагена - очень важного структурного компонента кровеносных сосудов, сухожилий, связок и костей. Витамин C - также очень эффективный антиокислитель.

Антиокислители - вещества, которые защищают клетки от повреждения, вызванного молекулами, названными бескислородными радикалами. Эти свободные радикалы - главная причина старения, и болезней сердца и рака.

Малина содержат 60mg/100g Витамина C, а земляника - 60 mg/100g витамина C, из чего видно, что ягоды - превосходный источник витамина C, и должны употребляться в пищу так часто, чтобы гарантировать постоянный уровень витамина C в крови.

Посмотрите еще:

Пьяная вишня

Любителям острых ощущений можно предложить «пьяную» черешню.

Варенье

Сахаристые консервы — наиболее распространенный вид пищевых продуктов, вырабатываемых из дикорастущих плодов и ягод. Ассортимент этих консервов широк: это прежде всего продукты, в которых сахар благодаря своей высокой концентрации является основным консервирующим средством (варенье, джем, повидло, смоква и др.); к группе сахаристых консервов относятся также продукты с меньшим содержанием сахара — компоты, наиболее полно сохраняющие вкус и аромат свежего сырья; приправы, соусы и т. д....

Клюква

Плоды дикорастущих плодовых и ягодных растений издавна используются в народной и научной медицине. Ягоды клюквы свежие и переработанные (варенье, джем, напитки, соки и т. п.) улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность пищеварительных желез.

Брусника

Листья и плоды брусники обладают антисептическими, вяжущими и мочегонными свойствами. Употребляются главным образом при заболеваниях почек и мочевых путей. Брусника содержит гликозид, расщепляющийся в организме с выделением гидрохинона, который дезинфицирует мочевые пути и оказывает мочегонное действие.

Лесные и болотные ягоды