Варенье из жимолости

Главная » Рецепты » Рецепты варенья » Варенье из жимолости

Варенье из жимолости

Перебранные и вымытые плоды заливают горячим 70%-ным сахарным сиропом и выдерживают в течение 3—5 ч, после чего доваривают до готовности.

На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара.

Посмотрите еще:

Пьяная вишня

Любителям острых ощущений можно предложить «пьяную» черешню.

Сахаристые консервы — наиболее распространенный вид пищевых продуктов, вырабатываемых из дикорастущих плодов и ягод. Ассортимент этих консервов широк: это прежде всего продукты, в которых сахар благодаря своей высокой концентрации является основным консервирующим средством (варенье, джем, повидло, смоква и др.); к группе сахаристых консервов относятся также продукты с меньшим содержанием сахара — компоты, наиболее полно сохраняющие вкус и аромат свежего сырья; приправы, соусы и т. д....

Клюква

Плоды дикорастущих плодовых и ягодных растений издавна используются в народной и научной медицине. Ягоды клюквы свежие и переработанные (варенье, джем, напитки, соки и т. п.) улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность пищеварительных желез.

Брусника

Листья и плоды брусники обладают антисептическими, вяжущими и мочегонными свойствами. Употребляются главным образом при заболеваниях почек и мочевых путей. Брусника содержит гликозид, расщепляющийся в организме с выделением гидрохинона, который дезинфицирует мочевые пути и оказывает мочегонное действие.

Лесные и болотные ягоды