Клюква
Плоды дикорастущих плодовых и ягодных растений издавна используются в народной и научной медицине.
Ягоды
клюквы свежие и переработанные (варенье, джем, напитки, соки и т. п.)
улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность
пищеварительных желез.
В народной медицине употребляются при пониженной кислотности желудочного сока.
Клюквенный
сок в смеси со свекольным находит применение при сосудистых спазмах и
гипертонии. Клюквенный сок и морс принимают при лихорадочных состояниях в
качестве освежающего питья.
Благодаря высокому содержанию
флавоноидов клюква повышает прочность и эластичность кровеносных
капилляров, способствует усвоению витамина С в организме. Вот почему
клюкву и продукты ее переработки (соки, протертые плоды с сахаром, морсы
и т. д.) рекомендуют при атеросклерозе, гипертонической болезни и
других заболеваниях, характеризующихся повышенной ломкостью стенок
кровеносных сосудов.
Плоды и листья клюквы содержат
тритерпеновые кислоты — урсоловую и олеаноловую, которые оказывают
противовоспалительное, ранозаживляющее и отчасти тонизирующее действие.
В
последние годы усилился интерес медицинских работников к клюкве.
Показано (Б. Мазо), что при пиелонефритах напитки, приготовленные из
ягод клюквы, усиливают действие антибиотиков и сульфонамидных
препаратов.
Натуральный и купажированный (смешанный с другими
фруктовыми или ягодными соками) клюквенный сок является вспомогательным
средством при лечении инфекционных заболеваний мочевых путей, находит
также применение для предупреждения образо-вания некоторых видов камней в
почках. По некоторым данным (Л. Вигоров), клюкву употребляют и при
глаукоме.
Рекомендуется назначать клюквенный сок вместе с
антибиотиками при лечении послеродовых осложнений и других
воспалительных процессов (И. М. Старовойтову)
Ягоды клюквы обладают
сильным противомикробным действием. Русский врач Г. П. Горянский еще в
конце XIX века доказал, что клюквенный сок действует на возбудителя
холеры сильнее, чем карболовая кислота и березовый деготь, являющиеся
классическими обеззараживающими средствами.
Уже в наше время
была показана эффективность применения клюквенного сока в хирургии, так
как он ускоряет заживление гнойных ран и поверхностных ожогов.
Клюквенная мазь благотворно влияет на течение некоторых кожных
заболеваний: уменьшает воспаление, подсушивает мокнущие участки,
оказывает обезболивающее действие и ограничивает нагноение.
Клюква богата пектиновыми веществами, о роли которых мы говорили в разделе Питательная ценность.
Противопоказано
применение клюквы для лиц, страдающих гастритом с повышенной
кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки,
заболеваниями печени.